食出茶味.品出茶香


鴛鴦

鴛鴦

簡介:

  鴛鴦,就是香滑的奶茶加上香濃的咖啡,是一種百份百為設合香港人口味而研製出來的地道飲品。


味道:

  在遠處就已經可以聞到咖啡的香味,可是喝的時候卻有奶茶的味道,這個就是鴛鴦有趣的地方!


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  我認為鴛鴦比奶茶更為特別,它除了有咖啡的味道外,同時亦滲透出陣陣的奶茶香。可惜,好的鴛鴦並不常見,當中奶茶和咖啡的比例必須得宜,這無疑是沖製過程中最考功夫的一環。倘若奶味過重,把茶的味都給掩蓋,那豈不是失去了喝鴛鴦的意義了麼?同樣地,茶味過重又會使飲料變得苦澀;咖啡味太濃,則嚐不清奶茶的香,體驗不了鴛鴦獨特可愛之處!

  以前的我往茶餐廳去時都只會點奶茶,後來嘗試過鴛鴦的滋味後,就「一見鍾情」,頓時愛上了它呢!



做鴛鴦的材料:

做法:
  1. 加半茶匙的糖。
  2. 加大概三分之一茶杯的奶。
  3. 先加三分之一茶杯的咖啡。
  4. 再倒進三分之一的茶。
  5. 完成。


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