食出茶味．品出茶香

傳統的茶葉菜餚

　　吃茶食雖然沒有喝茶那麼流行，可是它的歷史卻比喝茶久，因為人類利用茶葉就是從吃茶開始。最早是生嚼新鮮茶葉，後來則演變為用茶葉做菜。

　　做茶葉菜餚其實並不難，以下是一些製作傳統茶葉菜餚的食譜及介紹，讓各位參考。