v   營造輕鬆愉快的學習環境

– 安排小組形式進行活動，有助幼兒與成人及幼兒與幼兒間的互動行為，老師能專注觀察及提供照顧，除可了解個別幼兒的學習情況，師生關係也更為密切。

– 老師善用戶外場地，讓幼兒走出課室，營造輕鬆的學習氣氛，讓幼兒享受活動的樂趣。

v   提供親身體驗的機會，豐富學習經驗

– 幼兒對蛋有好奇心，他們用手觸摸各種的蛋，初步感知蛋的外形特徵。在過程中，老師與幼兒一起仔細觀察和嘗試分辨不同的蛋的特徵：蛋的表面、顏色、體積大小、味道等。

v   提供語言表達機會

– 幼兒嚐試不同的蛋後，老師透過提問，鼓勵幼兒運用語言表達味覺感受，了解他們的想法。

v   激發求知慾，給予探索和嘗試的機會

– 老師安排不同的工具進行活動，幼兒學習操控工具以製作蛋沙律及觀察蛋被切成片的過程。老師所提供的用具安全易用，除豐富幼兒的生活經驗，也增加幼兒的成功感。

– 老師尊重個別幼兒的學習能力，當幼兒操作工具遇到困難時，老師讓幼兒不斷嘗試或互相幫助，給予他們自己解決問題的機會。

– 「奇妙的蛋」的活動設計能滿足幼兒愛動手、好參與的心理;透過感官的接觸，讓幼兒從「做」中學，使他們在過程中獲得滿足和建立自信。