長備忘錄—備註

5.        注意飲食壎

為免受到食物中的細菌和病毒感染,市民在飲食方面應該謹記以下的安全貼士﹕

  • 使用公筷和公羹

  • 徹底煮熟禽肉和蛋類,不應進食生或未完全煮熟的雞蛋(或拌有生/未煮熟的蛋類食物)

  • 煮食雞蛋之前,應先把蛋殼清洗乾淨

  • 避免未經烹煮的肉類污染煮熟的食物或即食食物(例如在處理生肉後,應立即洗手,才再處理熟食食物)

  • 處理禽鳥類製品或蛋類後,須徹底洗淨雙手,才接觸熟食食物

  • 不要光顧無牌熟食檔

    【以上資料,取材自食物環境壎芵p網頁】