認識社區  促進共融──非華語學生體驗式學習的設計與實踐

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背景

非華語學生有不同的文化背景，學習中華文化不但可以認識身處的香港社會環境和民俗文化，以更好地融入香港社會；而且可以認識中華文化的內涵和價值觀，學習尊重多元文化。伊斯蘭脫維善紀念中學主要錄取非華語學生，學生在港生活的年期不一，對香港社區、中華文化的認識有明顯的分別。教師深明認識香港社區和中華文化對於非華語學生在港學習和生活的重要性，所以在中一、中二級開始發展文化單元，以「生活中的文化」為方向，幫助非華語學生發展中文能力，並了解香港社區的發展和中華文化的特點。

年級

中一、中二

學年

2022/23

策略

1. 從生活中學習
   

   非華語學生對中華文化的認識有限。發展單元時，教師避免揀選一些距離學生生活較遠、較抽象的文化概念作為主題。教師善用香港以中華文化為主體，糅合多元文化的特點，以香港日常生活可見的事物，扣連學生已有知識、學生自身族裔相關的文化習俗或其他單元的學習內容，讓學生更容易理解香港的社區發展、中華文化以至香港多元文化薈萃的特點，從而減少或消除文化誤解和衝突。

2. 因應學生需要發展學習材料
   

   坊間有不少關於文化、社區發展的書籍和資料，但無論是語文深淺程度，或是對文化概念的解說都未必適合直接作為學習材料，讓非華語學生學習。教師因應非華語學生的中文水平、對中華文化、香港社區的認識，參考不同書籍、報章報導、專題介紹等設計了單元學習冊，並善用多媒體材料和網絡資源進行教學，如：專題介紹的影片、360度全景照片等，既切合學生所需，亦令學習內容更立體全面。

3. 體驗式學習拓寬語文學習的空間
   

   語文與社會生活息息相關，教師安排課堂內外的體驗式學習活動拓寬語文學習的空間。體驗式學習是指教師因應學習目標安排適切和真實的情境，讓學生「從做中學」。在體驗式學習的過程中，學生從親身經歷建構意義，並反思和總結過程中的體驗和得著（課程發展議會，2017；課程發展議會， 2022）。教師安排中一級學生進行全方位學習活動——「文化散步」，帶學生走出課室，走出校園，走進社區，善用社區真實的環境全方位學習語文。有別於「文學散步」，活動因應非華語學生的需要，以認識和體驗文化為重心。中二級則以「動手做」的方式安排學生製作小型花牌，讓學生在高參與的體驗中親身體會到紮作時種種的困難和需要注意的地方，從而學會欣賞紮作技藝的精妙之處。藉體驗、觀察、分享、討論、反思等，加深學生對文化課題的掌握和加強運用中國語文。體驗式文化學習與語文學習有機結合，文化學習帶動讀、寫、聽、說不同範疇的語文學習，發展學生語文能力，實踐預期學習成果。
   

教學設計(一)

年級		中一級
單元主題		「文化散步」——筲箕灣的文化風景
學習重點		認識社區和行業的發展、多元文化薈萃的特點，加深對香港的了解 認識華人的民間信仰和民胞物與思想，學會尊重多元文化
預期 學習 成果	閱讀	NLR（2.1）2 能理解閱讀材料的內容
	寫作	NLW（1.1）5 能就熟悉的事物寫簡單段落，意思清楚
	聆聽	NLL（3.1）1 能理解話語內容，概括要點
	說話	NLS（3.1）2 能圍繞話題，運用敘述、說明等方式討論，表達自己的意見 NLS（4.1）1 能按主題，作簡單的口頭報告
單元理念		教師選擇筲箕灣作為「文化散步」的地點，是因為筲箕灣為其中一個香港較早期發展的地區，不少事物與香港的社區發展和文化特點都有相關之處，而且只是兩條街道便包含了不同特點。本單元期望讓學生認識學校以外的社區，讓學生從平日生活可見的廟宇、食店、電車、老榕樹等，認識香港的民間信仰、行業變遷、社區發展以至多元文化薈萃的特點。

 

圖一：「文化散步」景點地圖

 

圖二：中一級學生從筲箕灣的景點認識香港的文化特點和社區發展

 

教學流程（舉隅）

學習 階段	學習 範疇	學與教內容	設計理念
活動前	閱讀 文化	教師講解「文化散步」的活動目的和安排，教授學習冊的閱讀材料，從「港」與「灣」到筲箕灣的得名、社區發展以至不同景點與文化之間的關係。	讓學生明白活動的目的。 讓學生對香港、筲箕灣和不同景點有基礎的認識。 增加學生對景點的認識，提升學習動機。
	視聽	教師播放與景點相關的影片，如：船廠東主專訪、食店東主專訪。
活動中	聆聽 文化	教師帶領學生參觀不同景點並作導賞，介紹社區發展、景點與文化特點的關係。 學生參觀景點，並完成學習冊內的指定任務。	加深學生對社區發展和景點與文化特點的了解。 提升學習動機
活動後	說話 文化 思維 寫作 說話	教師展示360度全景照片，與學生重溫散步景點，引導學生分享活動中最深刻的事物、對信奉海神、保留電車的看法並作文化交流，例如：他們的民族有沒有類似「海神」的信仰、供奉神明的方式。 教師引導學生完成「我眼中的筲箕灣」工作紙和分享。	促進學生思考對於社區發展的看法，引導學生交流中華文化和自身族裔文化的異同，讓學生理解不同民族都有自然崇拜和神明崇拜的習俗，引導學生尊重不同文化傳統與選擇。

 

教學設計(二)

年級		中二級
單元主題		非物質文化遺產——紮作技藝
學習重點		認識生活中常見的紮作，了解紮作背後的文化意涵，學會尊重傳統文化習俗
預期 學習 成果	閱讀	NLR（1.1）4 能理解閱讀材料的內容大意
	寫作	NLW（1.1）4 能就熟悉的事物寫句子，內容完整
	聆聽	NLL（2.1）2 能理解話語內容，在提問引導下概括要點
	說話	NLS（3.1）1 能圍繞話題，簡單地表達自己的意見
單元理念		單元介紹「香港非物質文化遺產清單」及「香港非物質文化遺產代表作名錄」之一的「紮作技藝」。教師揀選的四類紮作在一些中國傳統節日、神誕、醮會、喜慶、喪葬場合上都有機會接觸得到。學生可以認識這些紮作品背後的文化意涵，並與自身的文化習俗作比對，促進文化共融。

圖三：中二級學生從四類紮作認識紮作技藝與傳統節慶和文化習俗的關係

 

教學流程（舉隅）

學習 階段	學習 範疇	學與教內容	設計理念
活動前	閱讀	教師教授學習冊的閱讀材料，介紹紮作技藝和四類香港常見的紮作。	讓學生對紮作技藝有基礎的認識。
	閱讀 文化	教師連繫學生的已有知識，講解四類紮作會在哪些中國傳統節日或場合見到和當中的文化意涵。	讓學生理解紮作與文化的關係。
	視聽	教師播放紮作、舞獅和猜燈謎的影片。
活動中	聆聽	教師講解製作小型花牌的步驟，並展示製成品給學生參考。	讓學生理解製作小型花牌的步驟。
	識字 寫字	教師教授一些常見的祝福語，鼓勵學生把祝福語句寫在花牌上。	學習常見的祝福語。
		學生製作小型花牌，交流固定竹條製作花牌框架的技巧，學生互相欣賞同學的作品。	體驗花牌紮作。
活動後	說話 文化	教師請學生分享製作小型花牌的感受，邀請學生分享有否在街上見過花牌和對花牌紮作的看法。 教師與學生重溫花牌其中一個用途——祝賀新店開張，請學生分享他們的國家如何慶祝新店開張。 教師請學生分析中國人燒紙紮製品給先人與「孝」的關係。 教師請學生分享他們的國家會用甚麼方式來祭祀先人。	讓學生思考紮作技藝值得欣賞的地方。 讓學生交流中華文化和自身族裔文化的異同。 讓學生理解中國人燒紙紮祭品的文化意涵，學會尊重不同的文化習俗。 讓學生交流中華文化和自身族裔文化的異同。

 

文化學習成果

中一級

1. 認識香港的社區發展
   部分學生在港生活的年期較短，平日多留在住處或學校所在的社區。不少學生在「文化散步」活動才第一次踏足筲箕灣，親眼看到在馬路上行走的電車、香港的海港、漁船、船廠等。通過單元學習內容、「文化散步」活動和教師的導賞，學生認識到香港從一個小漁港發展成國際大都會。經過是次活動，學生更有興趣認識香港其他地區，認識這個身處的地方。
   

圖四、五：學生在「文化散步」活動觀察避風塘、漁船、電車等

 

2. 認識香港多元文化薈萃的特點
   學生其中一個觀察任務是記錄筲箕灣東大街有哪些國家或地方的美食。學生發現短短一條街道包含不同國家、地區、不同菜式的美食，從而體會到香港是一個多元文化薈萃的地方。有學生表示如果要在筲箕灣東大街開一間食店，會售賣巴基斯坦的咖喱、清真食物等。學生都希望把自己國家、帶有文化特色的美食引入香港。
   

   		圖六、七、八：學生在學習冊記錄在筲箕灣東大街見到的不同國家、地區美食，學生亦分享希望在東大街售賣自己國家的食物

   
   

   圖九：學生完成指定的觀察任務

   
   

3. 理解和尊重不同文化
   基於學生的文化背景、信仰不一，教師讓學生選擇是否入廟參觀。活動後，有學生表示雖然華人的民間信仰與他們的信仰不同，但願意多了解，亦表示能理解漁民信奉海神的原因。有學生認為廟宇的建築和神像非常漂亮，認為「文化散步」活動可以讓他們加深了解中華文化，希望日後再有機會認識其他的文化特點。從學生「文化散步」當天的表現、課業和活動後的分享可見，學生能夠理解和尊重其他民族的文化。
   

	學生分享： 「我去了筲箕灣的譚公廟。我在那裏看到不同的雕像。那兒很特別因為和我的文化很不同。我覺得筲箕灣是一個有歷史文化的地方。」
圖十、十一：學生分享參觀廟宇的感受	學生分享： 「我去了筲箕灣。我的小學同學和我在那裏看到了很多關於中國文化的東西，例如：我看到了三座寺廟，它們非常漂亮和漁民去廟宇祈求平安航行，我覺得中國文化很有趣，我也想了解其他文化。」

 

中二級

1. 認識生活中常見的紮作，理解背後的文化意涵
   

   學生在教師引導下，能理解四類紮作會在哪些中國傳統節日或場合出現，亦能明白紮作所蘊含的意義。

   
   

圖十二、十三：學生分辨四類紮作、它們的用途和意義

 

2. 從體驗到欣賞紮作技藝
   在製作小型花牌的體驗活動中，學生運用竹條製作花牌的框架，逐步添上裝飾，寫上祝福語。學生之間互相提點、互相幫忙，研究如何製成可以立起來的花牌。學生從中體會到製作一個花牌實在不容易，學會欣賞這門傳統技藝。
   

   
   

   圖十四至十九：學生製作小型花牌的過程和成果

   
   

   體驗活動後，有學生表示曾在元朗見過大型花牌，認為製作大型花牌需要固定有一定重量的竹枝非常困難。學生製作小型花牌後，除了覺得花牌漂亮之外，更加懂得欣賞這門藝術。
   
   

   圖二十：請點擊這裏，觀看學生分享對花牌紮作技藝的看法

    

3. 從學習中華文化到文化交流
   學生學習四類紮作的過程中，在教師引導下分享自身族裔在類似節日、場合的習俗，在交流中認識不同的文化。其中，學生分享巴基斯坦人在新店開張時會邀請教長一起誦讀古蘭經、祈禱和一起吃飯以表達祝賀和祝福。
   
   

   圖二十一：學生分享自己國家慶祝新店開張的習俗

   
   

總結

是次協作由擬定文化主題、發展學習材料、策劃體驗活動、準備導賞內容、帶領「文化散步」、教授花牌紮作等，都是由學校教師和支援人員協作發展，既能切合學生的學習需要，亦能提升教師規劃課程的專業能力。在協作教師當中，有資深的科主任，亦有不熟悉中華文化的非華裔教師，然而大家積極參與，彼此的經驗和文化背景互相補足，達到團隊協作、專業互動的目的。科主任分享籌劃「文化散步」的心得；教師蒐集資料、交流製作花牌的經驗；非華裔教師分享巴基斯坦的文化、考慮學生的接受程度。幾位協作教師一同進入課室，教授學生製作小型花牌；帶領其他科任教師在「文化散步」前試行散步路線，分享教學和導賞重點，討論分組安排、路線等。他們對社區的認識、對中華文化所抱持的開放和尊重態度影響他們的學生。教師憑藉團隊的力量，取得豐碩的經驗和學與教成果。

教師設計的觀察任務、活動後分享令學生明白「文化散步」並非學校旅行。他們認真觀察、提出疑問，發現親身觀察與想像截然不同。有學生在活動後再次到訪筲箕灣，亦有學生希望乘坐電車。活動成功連繫學生課堂所學的知識，引發他們的興趣，讓他們明白到文化不只是課本上的概念，而是存在於日常生活之中。他們亦感受到香港多元文化薈萃、兼容並包的特點，其實源於對不同文化的尊重。在教師引導下，學生比照中華文化和自身文化，不但能認識中華文化的特點，亦能促進學生思考和覺察自身文化、習俗當中的意涵。

展望未來，協作團隊期望結合學校的文化活動，進一步發展其他貼近生活的文化單元，也期望更多教師參與其中，以促進科組的專業協作與成長。學校亦希望參與和推動教師學習社群，期望與其他學校的教師交流經驗、互相學習，為幫助非華語學生學習中文、融入香港社會而努力。

參考資料

1. 全民國家安全教育日（2023）。《國家安全重點領域：文化安全》。2023年7月3日擷取自
   https://www.nsed.gov.hk/assets/images/focus/2023_main_14_board/8_culture_public.pdf




2. 教育局（2021）。《中國語文教育學習領域國家安全教育課程框架》。香港：作者。




3. 課程發展議會（2008）。《中國語文課程補充指引（非華語學生）》。香港：作者。




4. 課程發展議會（2017）。《中國語文教育學習領域課程指引（小一至中六）》。香港：作者。




5. 課程發展議會（2017）。《中學教育課程指引》。香港：作者。




6. 課程發展議會（2022）。《小學教育課程指引》（試行版）。香港：作者。

伊斯蘭脫維善紀念中學
支援人員：劉珮慈女士